Перловка тушеная с овощами

Ингредиенты

соль (1 ч.л. без горки), перец черный молотый, приправы (базилик, зира, хмели-сунели, орегано, куркума), вода - 1 л

Морковь трем на крупной терке, лук режем кубикам и ставим их обжариваться.
В чайник наливаем литра 1,5 воды и на средний огонь кипятиться.
Крупу тщательно промываем до тех пор пока вода не перестанет быть мутной. Отставляем в сторону.
Кабачок чистим, режем кубиками. Открываем банку зеленого горошка.
Когда лук с морковью готовы, к ним перловку, кабачок, зеленый горошек вместе с жидкостью. Заливаем кипятком чтобы вода покрывала все.
Солим, перчим, добавляем специи, перемешиваем, доводим до кипения.
Тушим под крышкой не менее 40-50 минут и до тех пор, пока не выкипит лишняя вода. За это время блюдо пару раз можно перемешать.