Говядина тушеная с черносливом и сметаной

Приготовление

1. Ставим греться чайник с водой.
2. Замачиваем чернослив в стакане холодной воды.
3. Лук режем крупными четвертькольцами и слегка обжариваем на сильном огне.
4. Мясо режем небольшими кусками достаточно тонко, примерно 0.5 см толщиной.
5. Мясо промываем и добавляем к луку.
6. Солим, перчим, добавляем лавровый лист.
7. Заливаем все это кипятком, так, чтобы вода почти покрывала мясо.
8. Накрываем крышкой, ждем пока блюдо закипит, уменьшаем огонь и тушим примерно 1 час (чтобы мясо стало мягким).
9. Добавляем сметану и чернослив и тушим еще 10 минут.